怎样学做蛋挞(如何学做蛋挞)

蛋挞真的是让人欲罢不能，好多姐妹刚入手烤箱，第一个迫不及待要做的烘焙食谱就是蛋挞。虽然蛋挞皮不好制作，但是现在现成的冷冻挞皮非常多，但是，外面购买的蛋挞皮还是不可能让我们完全放心给宝宝食用的。

所以，为了让宝宝们能吃上让妈妈放心、又好吃的蛋挞，我研究出了这个方子。

用红薯泥、鸡蛋和面粉混合制作出挞皮，不仅香酥好吃，还完全没有杂七杂八的添加剂。里面的蛋挞液就更好调配了，只需要鸡蛋、牛奶就可以做出来了，外皮酥香，内馅滑嫩，完全不输我们大人版本的蛋挞呢！

赶紧来试试做吧，一步步跟着我来，真的完全没有难度的。

| 红薯小蛋挞 |

参考月龄：

12M+

对本食谱食材不过敏的宝宝

材料：

红薯80g，低筋面粉35g，鸡蛋2个，牛奶90g，细砂糖5g

做法

1、红薯蒸熟，压泥

2、打入1个鸡蛋混合

3、倒入低筋面粉

4、搅拌均匀，备用

5、打出另一个鸡蛋，倒入细砂糖

6、加入牛奶搅拌均匀

7、蛋液过筛一遍

8、模具内壁涂油

9、压入红薯泥

10、倒入蛋液

11、烤箱预热180度烤15分钟即可

简单又健康的宝宝蛋挞，太好吃了！

辅食君小问答

Q1：制作时红薯做的外皮黏黏糊糊的，很难压入模具，正常吗？

A：是的，这个方子红薯混合面粉后并不成团，而是水分较少的糊糊状，这是正确的，这样出来的口感才好。要耐心用叉子压入模具后推开，呈碗状。试试做并不难，就是需要多点耐心。

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