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准备好材料。切好两片姜片待用。南北杏就是南杏仁和北杏仁。杏仁分甜\苦两种，甜的称为南杏，苦的称为北杏。北杏仁有小毒，不能多吃。二者均有止咳平喘的作用，南杏则长于补肺润燥止咳喘；南北杏和红枣、无花果等材料简单清洗一遍。将猪腱肉洗净，切成几大块（用瘦肉煲汤建议最好选择猪腱去煲汤，因为猪腱肉质比较爽脆。不会选择的话可以让买家帮你切。）猪腱肉放到锅里加清水大火煮开1、2分钟。煮开后肉的血水出来了。然后把猪腱肉捞出来冲洗，去掉浮沫后待用。（这些可以去除腥味和血水，可以让汤汁更清澈。）苹果洗净去籽切块。（随自己喜好去不去皮）梨子去皮去芯切小块。（如果待用时间长，则需要放到水里，防止氧化变黄）将所有材料都放入汤煲内放入适量清水。(水量：大约2L左右)盖上锅盖。大火沸腾后转小火煲1个小时。关火前加入适量的食盐调味即可。甲亢,高血压,抗雾霾,一家三口,一人食,夜宵,下午茶,锅具,砂锅煲类,汤